Salmão com Legumes ao Forno 03

 

Ingredientes:

• 1 kg de salmão em postas
• Sal, pimenta-do-reino moída na hora e ervas finas
• Suco de 2 limões
• 1 cebola-roxa média em pétalas
• ½ pimentão amarelo em rodelas
• ½ pimentão vermelho em rodelas
• 100 g de ervilha-torta cortada ao meio na diagonal
• 2 tomates sem sementes cortados em 4
• Ramos de tomilho fresco
• 1 fio de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto e o limão e deixe marinar por 10 minutos.
• Sele o salmão em frigideira que possa ir ao forno.
• Por cima, espalhe a cebola, os pimentões, a ervilha-torta, o tomate e ramos de tomilho e polvilhe sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Regue com o azeite, tampe e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 20 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)