Arroz Integral e Salmão Grelhado com Alcaparras

 

Ingredientes:

Arroz Integral com Castanhas:

• 1 xícara (chá) de Arroz Integral Rampinelli
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 dente de alho ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de Castanha-do-Pará picada grosseiramente

Salmão Grelhado:

• 200 g de salmão
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 5 colheres (sopa) de alcaparras
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

Arroz Integral com Castanhas:

• Em uma panela coloque o óleo e o alho
• Assim que começar a fritar, adicione o Arroz Integral Rampinelli.
• Tempere com sal.
• Acrescente as castanhas.
• A seguir, adicione a água e cozinhe em fogo médio até secar.
• Sirva a seguir.

Salmão Grelhado:

• Em uma frigideira quente, coloque o azeite.
• A seguir, sele o salmão dos dois lados.
• Tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
• Adicione a alcaparras.
• Finalize com salsinha.

Fonte: Rampinelli - https://www.rampinelli.com.br (foto: Divulgação)