Rolê de Peixe

 

Ingredientes:

• 6 filés de peixe tipo Saint Piter ou tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 12 fatias finas de presunto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
• Coloque 2 fatias de presunto em cada filé e enrole como rocambole.
• Feche com palitos e reserve.
• Em um refratário, espalhe 2 colheres (sopa) de molho, coloque os filés e cubra com metade do molho.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Retire o papel-alumínio, espalhe o molho restante, polvilhe com queijo ralado e volte ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo.
• Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - Guia da Cozinha - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)