Bacalhau com Arroz 02

 

Ingredientes:

• ½ kg de bacalhau
• 3 tomates cortados em rodelas
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 xícara (chá) de óleo ou azeite
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 1 pitada de orégano
• Ovo cozido para decorar

Modo de Preparar:

Primeiro Passo:

• Ponha o bacalhau de molho na noite anterior, dê uma fervura antes da preparação e escorra.

Segundo Passo:

• Ponha óleo numa assadeira e arrume as rodelas de tomate, cebola, bacalhau, e uma camada de arroz, sal, pimenta-do-reino e óleo, assim sucessivamente até terminar com uma camada de arroz.
• Acrescente, antes de pôr no forno, a água, a folha de louro e o orégano.
• Coloque em forno moderado até que esteja tudo cozido.
• Leve à mesa decorado com rodelas de ovo cozido e tomate.

Fonte: Cozinha Web – www.peetersplace.com.br