Bruschetta com Tapenade de Azeitona

 

Ingredientes:

• 1 bengala de pão italiano cortada em fatias de 1 cm de espessura (16 fatias)
• 2 a 3 dentes de alho cortados ao meio (6 g)
• 2 latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (340 g)
• 4 a 5 tomates maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 1cm (800 g)
• Manjericão fresco rasgado a gosto

Modo de Preparar:

• Esfregue os dentes de alho sobre a superfície de cada fatia de pão.
• Distribua as fatias numa assadeira.
• Regue-as com um pouco do óleo do atum e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para aquecer e ficar ligeiramente crocante.
• Enquanto isso numa tigela junte os tomates, o manjericão, o restante do óleo do Atum e o Atum Gomes da Costa.
• Retire as fatias do forno e distribua os tomates com o Atum sobre as bruschettas.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - Guia da Semana - https://www.guiadasemana.com.br (foto Shutterstock)