Salmão ao Molho Branco 04

 

Ingredientes:

Salmão:

• 1 ½ kg de filé de salmão
• Sal a gosto
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• Azeite a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• Leite quanto baste
• 1 copo de requeijão
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

Salmão:

• Pique o alho em pequenos pedaços.
• Em seguida, coloque o salmão em um refratário e tempere com o sal, limão, alho e azeite.
• Cubra o salmão com papel-alumínio e leve ao forno em temperatura média por mais ou menos 20 minutos.
• Após esse período, tire o papel-alumínio do peixe e adicione o molho branco.
• Coloque para assar por mais 5 minutos.

Molho:

• Com a panela em fogo baixo, coloque margarina e a cebola bem picada até ficar murcha.
• Depois, acrescente farinha de trigo e deixe dourar.
• Depois, adicione leite aos poucos e mexa até ficar homogêneo.
• Acrescente sal a gosto, sempre mexendo para não empelotar.
• Acrescente sal a gosto, sempre mexendo para não empelotar.
• Quando formar uma espécie de creme, desligue e acrescente creme de leite e requeijão.
• Mexa até ficar na consistência desejada.

Fonte: Receitas Globo - https://receitas.globo.com (foto: Shutterstock)