Caldeirada de Peixe 04

 

Ingredientes:

• 500 g de cação cortado em pedaços
• 1 kg de pescada-branca em postas
• 1 kg de corvina em postas
• 2 ½ colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
• Suco de 2 limões
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 kg de tomate batidos e peneirados
• 1 folha de louro
• 1 pitada de açafrão em pó
• Farinha de trigo para empanar
• 6 fatias de pão de fôrma
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, tempere os peixes com o MAGGI Fondor e o limão.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.
• Junte a cebola e refogue.
• Adicione o tomate, batido no liquidificador e passado por peneira.
• Quando ferver, junte o cação e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Acrescente dois litros de água, o louro e o açafrão e cozinhe por 30 minutos.
• Passe a corvina e a pescada pela farinha de trigo e frite em óleo quente.
• Escorra em papel-absorvente.
• Quando o cação estiver cozido, junte o peixe frito à caldeirada.
• Cozinhe por mais cerca de 5 minutos.
• Em uma frigideira doure o pão na manteiga, junte à caldeirada e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br