Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada laminada
- 2 filés de salmão sem espinhas (alto)
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- Cebolinha a gosto
- Sal
- 1 gema batida com garfo
Molho de camarão:
- 400 g de camarão vermelho
- 1 sachê de catupiry
- 1 cebola
- 1 folha de louro
Opcional:
- 8 fatias de queijo fundido sabor cheddar
Modo
de Preparar:
- Tempere o salmão com sal, vinho branco e cebolinha verde.
- Deixe tomar gosto até fazer o molho de camarão.
- Refogar numa panela a cebola em azeite e a folha de louro.
- Depois que a cebola estiver refogadinha, retire a folha de louro e refogue rapidamente os camarões.
- Retire os filés de salmão do tempero e separe.
- Coloque o tempero do salmão nos camarões e acrescente o catupiry.
- Mexa até derreter o queijo.
- Coloque o salmão em um pirex sem untar.
- Os filés lado a lado.
- Jogue o molho de camarões por cima (o molho deve estar um pouco frio e grosso).
- Coloque a massa folhada por cima do pirex apertando a massa contra as bordas de vidro da travessa.
- Passe uma gema por cima para dar cor.
- Com as sobras de massa folhada, modele um enfeite e coloque por cima pincelando com a gema de novo.
- Coloque no forno quente por aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Assim que a massa estiver dourada por cima o salmão estará cozido por dentro.
Opcional: Depois de colocar o molho
de camarão por cima do salmão, coloque as fatias de cheddar por cima e depois
cubra com a massa folhada.
Fonte:
Liliana Franco - http://tudogostoso.com.br
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