Salmão Folhado 05

 

Ingredientes:

• 6 pedaços de lombo de salmão
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• Suco de 4 limões
• 2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
• Raspas da casca de 2 limões
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 600 g de massa folhada
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com o azeite, o suco dos limões, a mostarda, as raspas, o sal, a pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos.
• Fique atento para que todos os pedaços do salmão estejam em contato com o tempero.
• Em seguida, escorra o tempero do salmão. Reserve-o.
• Abra a massa folhada, coloque o pedaço de salmão e feche bem.
• Faça o mesmo com o restante do salmão.
• Coloque-os em uma assadeira e leve para assar no forno preaquecido (200°C) por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.
• Enquanto isso, prepare o molho.
• Misture em uma panela 12 colheres (sopa) da marinada e o creme de leite por 10 minutos no fogo médio.
• Sirva-o com o salmão folhado.

Fonte: Chef Edu Guedes - https://www.receitas.eduguedes.com.br