Pirão de Peixe 04

 

Ingredientes:

• 400 g de peixe
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• 200 g de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peixe e os demais ingredientes numa panela com água.
• Desfie o peixe e coloque de volta no caldo que o cozinhou.
• Acrescente a farinha de mandioca no fogo brando, mexendo sempre, sem deixar embolar.
• Quando ferver, desligue o fogo e sirva.
• O tempo de preparo é de 20 minutos.

Fonte: Restaurante Bargaço - http://vejasaopaulo.abril.com.br