Pizza de Arroz no Micro-ondas

 

Ingredientes:

• 2 ovos,
• 1 copo (250 ml) de leite,
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido,
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo,
• 50 g de margarina,
• 100 g de queijo parmesão ralado,
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 copo (250 ml) de molho de tomate,
• 1 lata de atum,
• 300 g de muçarela ralada,
• 1 tomate (cortado em rodelas),
• ½ cebola em rodelas,
• Orégano (para polvilhar),
• Salsinha (para polvilhar).

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
• Coloque a massa em uma fôrma refratária para pizza untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve ao micro-ondas por 6 a 7 minutos na potência alta.
• Retire.
• Misture o atum com o molho e espalhe sobre a massa já assada.
• Coloque a muçarela e sobre ela os demais ingredientes.
• Retorne ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.

Fonte: Evelin Duarte - https://evelinduarte.com.br