Risoto Colorido de Natal

 

Ingredientes:

• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata de molho de tomate temperado
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho-verde
• 2 latas de atum
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 2 ovos cozidos
• Sal e temperos a gosto
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
• Junte o molho de tomate temperado, o atum, sal, temperos a gosto, ervilhas (reserve um pouco) e o milho verde (reserve um pouco).
• Misture e desligue.
• Adicione a salsinha e a cebolinha.
• Unte com manteiga um refratário e coloque fatias de ovos, ervilhas e milho-verde reservados.
• Intercale camadas de arroz e o molho.
• Aperte bem cada camada com uma colher.
• Desenforme e polvilhe com muçarela ralada.

Fonte: Ruvin Ber José Singal – www.peetersplace.com.br