Bolinho Frito de Peixe

Ingredientes:

• ½ kg de robalo
• 500 g de mandioca
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo de soja a gosto

Modo de Preparar:

• Desfie o peixe e reserve.
• Passe no processador a mandioca e a farinha de trigo até obter uma massa.
• Em uma tigela misture a massa de mandioca com o peixe, sal e salsinha.
• Retire uma colher (sopa) da massa de cada vez e faça bolinhos com as mãos.
• À parte, bata ligeiramente os ovos.
• Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca.
• Aqueça o óleo e frite.
• Deixe escorrer no papel-toalha e sirva.

Fonte: Receita da Hora -  https://www.receitadahora.com  (foto: Divulgação)