Sanduíche de Salmão com Cream Cheese e Rúcula

 

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de fôrma integral
• 6 folhas de rúcula
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• 1 colher (sopa) de caldo de limão
• ½ colher (sopa) de azeite
• 4 fatias de salmão defumado

Modo de Preparar:

• Com água corrente, lave bem as folhas de rúcula.
• Coloque-as em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos.
• Retire as folhas da tigela e lave sob água corrente novamente.
• Numa tigela, junte o cream cheese, o suco de limão e o azeite de oliva.
• Misture bem, até ficar uma pasta homogênea.
• Coloque as fatias de pão na torradeira.
• Se preferir, leve uma frigideira ao fogo alto.
• Quando esquentar, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados.
• Com uma faquinha ou espátula, espalhe a pasta de cream cheese sobre as fatias de pão.
• Cubra uma das fatias com o salmão.
• Sobre o salmão, coloque as folhas de rúcula e tampe o sanduíche com a outra metade de pão.
• Coma imediatamente.

Fonte: Chef Rita Lobo – Panelinha - https://www.panelinha.com.br (foto: Divulgação)