Filé de Tilápia com Cogumelos e Alcaparra

 

Ingredientes:

• 800 g de Filé de Tilápia Bello Alimentos
• 100 g de cogumelos fatiados
• 100 g de alcaparras
• 2 cenouras
• 1 brócolis
• 1 couve-flor
• 2 abobrinhas
• 1 cebola pequena
• 2 limões
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite, doure a tilápia dos dois lados e reserve.
• Na mesma frigideira coloque a cebola cortada picada, deixe murchar e acrescente o cogumelo e a alcaparra.
• Refogue por 5 minutos e retire do fogo.
• Descasque as cenouras e corte em pedaços médios.
• Corte também o brócolis, a couve-flor e as abobrinhas.
• Cozinhe no vapor.
• Cuide que os legumes tem pontos diferentes de cozimento, fique de olho para não passar.
• Depois de cozidos, coloque os legumes em uma frigideira com um pouco de manteiga.
• Acrescente sal e pimenta a gosto.
• Sirva a tilápia com os cogumelos e a alcaparras em cima, com os legumes como acompanhamento.

Fonte: Bello Alimentos - https://belloalimentos.com.br (foto: Divulgação)