Salmão Grelhado com Crosta de Pão

Ingredientes:

• 900 g de filé de salmão cortado em pedaços
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras de pão de fôrma integral esmigalhado
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparar:

• Em uma tigela grande, tempere os pedaços de salmão com sal, o suco e a casca de limão.
• Em uma frigideira untada com 1 colher (sopa) de azeite, leve o peixe ao fogo médio e grelhe por dois minutos e meio de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
• Em uma tigela média, misture o pão de fôrma esmigalhado com o azeite restante e o manjericão picado.
• Tempere com sal.
• Sirva o salmão polvilhado com a farofa de pão.

Fonte: Site Revista Cláudia - http://mdemulher.abril.com.br