Congrio-Rosa de Forno

Ingredientes:

• 1 kg de filé de congrio rosa.
• 4 limões Taiti
• Pimenta a gosto
• 4 tomates frescos picado
• 2 cebolas médias
• 1 raminho de alecrim
• 1 vidro de requeijão cremoso
• Temperos a gosto

Modo de Preparar:

Peixe:

• Coloque as postas do filé de peixe em um refratário, esprema os limões, acrescente sal e pimenta a gosto.
• Deixe descansar por uns 20 minutos.

Molho:

• Pique a cebola e frite com um pouco de azeite, acrescente os tomates e deixe cozinhar até formar um molho.
• Acrescente temperos a gosto (pimenta, sazón, caldo de bacon).
• Acrescente o alecrim e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.

Montagem do parto:

• Pegue as postas de filé e disponha em outro refratário tirando o excesso do molho de limão.
• Despeje o requeijão em cima das postas de filé.
• E por último despeje o molho de tomate.
• Leve ao forno por mais ou menos uns 40 minutos em 250°C.

Fonte: http://tvg.globo.com