Peixe no Papelote

Ingredientes:

Peixe:

• 400 g de robalo cortado em postas
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de cominho em pó
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 4 folhas de manjericão fresco picado
• 4 colheres (sopa) de creme vegetal

Para montar:

• Papel-alumínio

Para untar:

• Creme vegetal

Para servir:

• Molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o papel-alumínio em 4 quadrados de 30 x 30 cm.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Em uma tigela pequena, tempere o peixe com o sal e o cominho. Reserve por 10 minutos.
• Unte cada quadrado de papel-alumínio e reserve.
• Coloque uma posta de peixe no centro de cada quadrado de papel untado.
• Distribua a cebola picada sobre o peixe e salpique o manjericão.
• Espalhe 1 colher (sopa) de creme vegetal sobre cada posta de peixe e feche o papel-alumínio apertando as extremidades e formando um “pacote”.
• Coloque-os em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 25 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida no próprio pacote.
• Coloque em cada pacote molho de pimenta a gosto.

Fonte: http://atdigital.com.br/boamesa