Pescada-Branca ao Molho Bechamel

Ingredientes:

Peixe:

• 1 kg de filé de pescada-branca
• 2 grãos de pimenta-do-reino branca
• 1/2 limão
• Salsa o quanto baste

Molho:

• 20 g de manteiga
• 1/2 cebola
• 15 g de farinha de trigo
• 180 g de leite de coco
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

• Derreta a manteiga, acrescente as cebolas picadas e a farinha.
• Acrescente o leite de coco, acerte sal, pimenta e deixe cozinhar por 8 minutos.
• Polvilhe com noz-moscada.

Peixe:

• Tempere os filés a gosto, no meu caso com pasta de alho com coentro, pimentas e limão.
• Leve ao forno médio num refratário forrado com papel alumínio por 20 minutos.
• Acrescente o molho branco voltando ao forno pra gratinar.
• Finalize com salsa o quanto baste.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br