Ceviche 07

Ingredientes:

• 300 g de tilápia
• 150 g de camarão médio sem casca (retirar o intestino)
• 1 colher (sopa) de coentro fresco
• 1 colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moça sem semente e cortada bem fina
• Sal a gosto
• 1 cebola-roxa cortada em tiras bem finas
• Suco de 2 limas (pode substituir por suco de 4 limões)

Modo de Preparar:

• Coloque o peixe e o camarão em uma vasilha e tempere com sal.
• Acrescente o coentro, a pimenta dedo de moça, a cebola e misture bem.
• Despeje o suco de lima.
• Cubra com filme PVC e deixe na geladeira por 40 minutos para marinar.

Montagem:

• Retire o excesso de caldo e sirva em taças de Martini.

Fonte: Chef Renato Lobato – http://g1.globo.com