Pargo à Nazaré

Ingredientes:

• 1 pargo
• 30 g de pó de curry
• 10 g de alcaparras
• 2 tomates-cereja
• Manjericão a gosto
• 100 ml de azeite
• 50 ml de vinho branco
• 10 g de cebola picada
• 300 ml de água

Modo de Preparar:

• Coloque o pargo na frigideira e acrescente o azeite.
• Deixe o peixe por 3 minutos no fogo médio até que doure.
• Flambe com vinho branco e coloque: cebola picada, alcaparras e tomate-cereja cortado em cruz.
• Adicione água e espere levantar fervura.
• Coloque molho curry e deixe cozinhar por 10 minutos.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br