Abóbora Preciosa

Ingredientes:

• 1/2 kg de filé de pescada-branca
• 3 cubinhos de caldo de legumes
• 1/2 xícara [chá] de vinho branco seco aquecido
• 1 xícara [chá] de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 1 kg de abóbora em cubos
• 2 colheres [sopa] de margarina
• 1/2 xícara [chá] de leite
• 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 3 colheres [sopa] de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com 1 cubinho de caldo de legumes, dissolvido no vinho.
• Passe na farinha e frite.
• Cozinhe a abóbora com 1 xícara (chá) de água, escorra e amasse em uma panela, coloque a margarina, a abóbora, o leite e o caldo de legumes restante leve ao fogo baixo, mexendo bem.
• Junte a farinha, o queijo e continue mexendo por 10 minutos em uma fôrma refratária (grande), faça camadas de purê de abóbora e de peixe, terminando o purê.
• Polvilhe com o queijo.
• Leve ao forno médio por 10 minutos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br