Empanada de Verão

 

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar granulado
• 1 xícara (chá) de mandioca cozida
• Água que baste

Recheio:

• 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de atum média
• 1 cebola em fatias finas
• 2 tomates em fatias
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas

Modo de Preparar:

• Misture a farinha e o fermento, fazendo uma cova no centro.
• Adicione o óleo, ovo, sal, açúcar, a mandioca e água aos poucos, até formar uma massa homogênea e pastosa.
• Espalhe a metade dessa massa em um tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo.
• Arrume os ingredientes do recheio e cubra com o restante da massa.
• Reserve por 20 minutos e asse em forno com temperatura de 200°C.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br