Pizza de Pacu

 

Ingredientes:

• 1 peixe pacu limpo, sem espinha e sem cabeça (1,2 kg)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ½ xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 xícara (chá) de presunto ralado
• 2 tomates em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 10 azeitonas verdes
• Azeite para untar e regar
• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
• Batata palha para polvilhar

Modo de Preparar:

• Abra o peixe e coloque aberto em uma fôrma untada.
• Tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
• Por cima coloque a muçarela, o presunto, o tomate, a cebola, a azeitona e regue com azeite.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.
• Polvilhe com o manjericão e batata palha e sirva.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha - https://guiadacozinha.com.br  (foto: Divulgação)