Filé de Merluza Frito

Ingredientes:

• 4 filés de merluza
• 3 tabletes de caldo de legumes
• 1 ovo
• Suco puro de 1 limão pequeno
• Farinha de rosca
• Pimenta-do-reino
• Óleo de soja
• Sal

Modo de Preparar:

• Coloque os filés em um refratário e tempere com o suco de limão, sal a gosto e os tabletes de caldo de legumes (esfarele os cubos com os dedos).
• Deixe descansando por 10 minutos.
• Bata o ovo e coloque 2 pitadas de pimenta e separe.
• Coloque a farinha de rosca num prato fundo, pois evitará que se faça muita sujeira e separe.
• Molhe os filés já temperados no ovo batido, retire o excesso, passe na farinha de rosca e deixe secar um pouco.
• Em uma frigideira grande coloque o óleo para ferver e depois coloque os filés para fritar.
• Quando estiverem crocantes, coloque os filés em um refratário com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
• Sirva com arroz refogado e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br