Ingredientes:
- 1 kg de badejo
- 3 dentes de alho
- 500 g de batata
- Quanto baste de caldo de peixe
- Quanto baste de salsinha picada
- Quanto baste de azeite de oliva
- Quanto baste de sal
Modo
de Preparar:
- Faça um caldo de peixe com a cabeça e as espinhas do peixe junto com cebola, alecrim, alho-poró e louro.
- Refogue o alho no azeite de adicione as batatas cortadas em fatias.
- Depois acrescente a salsinha e o caldo de peixe, até cozinhar as batatas.
- Com o peixe cortado em filé, corte-o novamente em pedaços menores.
- Tempere com sal.
- Coloque as batatas e o peixe num refratário, coloque azeite de oliva e pimenta do reino e leve ao forno.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
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