Torta de Peixe 03

Ingredientes:

Recheio:

• ½ kg de garoupa
• Sal
• Limão
• 1 colher [sopa] de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 pimentão picado
• 5 tomates batidos no liquidificador
• 6 azeitonas verdes picadas
• 1 lata pequena de palmito, picado
• 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 2 colheres [sopa] de cheiro-verde, picado
• 1/2 lata de creme de leite (gelado e sem soro)

Massa:

2 xícaras [chá] de farinha de trigo

• 4 colheres [sopa] de gordura
• 1/2 lata de creme de leite (gelado e sem soro)
• 1 colher [café] de sal
• 1 colher [chá] de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

• Tempere o peixe e deixe tomar gosto.
• Refogue na manteiga a cebola e o pimentão, junte os tomates e quando levantar fervura acrescente o peixe; deixe cozinhar por 10 minutos em panela tampada, misture os demais ingredientes.
• Despeje sobre a massa, faça com sobras de massa um gradeado, pincele gema e volte ao forno por 20 minutos.

Massa:

• Peneire a farinha, faça uma cova no centro, coloque o restante dos ingredientes e misture-os com as pontas dos dedos, pegando aos poucos a farinha até que seja toda incorporada à massa e solte completamente das mãos, deixando descansar por 1 hora.
• Abra a massa, fure o fundo com 1 garfo e asse em forno quente (225°C) por 15 minutos.
• Reserve as sobras para cobrir.

Fonte: http://sialdeia.vilabol.uol.com.br