Ingredientes:
- Espinafres frescos
- 5 medalhões de pescada-branca
- 2 ovos
- Maionese
- Queijo fundido
Modo de Preparar:
- Cozinhar os ovos e escaldar os espinafres.
- Num recipiente que possa ir ao forno, colocar os espinafres e por cima os medalhões de pescada (que podem estar ainda congelados).
- Temperar com sal e sumo de limão.
- Partir os ovos ás rodelas e colocar por cima dos medalhões.
- Barrar tudo com maionese e cobrir com queijo fundido.
- Levar ao forno tapado com uma folha de papel-alumínio.
- Passados 15/20 minutos retirar o papel-alumínio e deixar gratinar com cuidado para não queimar.
- Acompanhe com purê de batata.
Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal
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