Ingredientes:
- 400 g de haddock cru fatiado (peça para fatiar na hora da compra, se encontrar a peça inteira)
- 200 g de mâche (espécie de folha que pode ser usada em salada)
- 150 g de tomate-cereja
- 1 limão-siciliano
- 150 ml de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Arrume as fatias de haddock no fundo do prato.
- Coloque no centro um buquê de mâche e tomates-cereja cortados ao meio.
- Faça um molho com o suco do limão-siciliano, o azeite e os temperos e regue.
Fonte: Chef Eric Berland –
Restaurante Parigi – SP - http://receitas.folha.com.br
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