Bacalhau ao Zé do Pipo da Chris

Ingredientes:

• 2 kg de bacalhau
• 2 kg de batata
• 300 g de maionese
• Azeite
• 6 cebolas
• 150 g de queijo parmesão
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 molho de salsinha e cebolinha
• 1 vidro de azeitona preta
• 2 copos pequeno de requeijão

Modo de Preparar:

• Retire o sal do bacalhau, depois cozinhe junto com as batatas e cebolas.
• Limpe o bacalhau retirando as espinhas.
• Separe em postas pequenas.
• Faça o purê, junte salsinha e cebolinha cortadas bem fininhas, acrescente a maionese, o leite de coco e o requeijão e misture bem.
• Arrume na travessa uma camada de purê, recheie com bacalhau, cebolas cortadas, azeitonas também cortadinhas.
• Cubra tudo com azeite até ter o recheio bem molhado.
• Cubra com o restante do purê e regue com queijo parmesão e azeite.
• Coloque no forno e deixe dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br