Caldo de Peixe 08

Ingredientes:

• 1 pescada-branca pequena em postas
• 1 cabeça da pescada-branca
• 2 tomates
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• ½ pimentão
• Coentro
• Sal e pimenta
• 250 ml de leite de coco
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peixe em 1 litro de água, junto com os temperos, até que o caldo se reduza pela metade.
• Acrescente a mistura, o leite de coco e o azeite e ferva por mais 5 minutos.
• Retire do fogo, descarte a cabeça do peixe e bata tudo no liquidificador.
• Volte ao fogo para ferver e sirva imediatamente em canequinhas ou copinhos pequenos.

Fonte: http://www.amesa.com.br