Peixe Recheado com Azeitona

Ingredientes:

1 robalo de 1,5 kg

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de farinha de mandioca
• ¼ de xícara de azeitonas picadas
• 3 ovos cozidos, duros e picados
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Derreta a margarina, acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo bem até que a margarina tenha sido absorvida e a mistura esteja homogênea.
• Retire do fogo e junte os ingredientes seguintes.
• Recheie o peixe com esta mistura.
• Feche as cavidades com palitos os espetinhos.
• Coloque numa assadeira bem untada.
• Cubra com pedacinhos de margarina.
• Leve ao forno preaquecido, moderado, asse por 30 minutos.
• Sirva com legumes a gosto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br