Bolinho de Salmão 05

Ingredientes:

• 600 g de batata
• 500 g de salmão
• 1 ovo
• 1 colher [sopa] de farinha de trigo (bem cheia)
• Farinha de trigo para "empanar"
• 150 g de queijo gorgonzola

Temperos:

• Salsinha, cebolinha e toma-cereja,
• Alho torrado em pedacinhos
• Pimenta-calabresa
• Sal a gosto
• Azeite

Modo de Preparar:

• Para começar, cozinhe a batata e o salmão separadamente, retire as cascas da batata e a gordura e espinhos do salmão.
• Deixe-os esfriar em recipientes separados por cerca de 30 minutos.
• Agora misture a batata com o salmão para que fique bem homogêneo em um recipiente grande.
• Adicione então o ovo e misture mais.
• Adicione a de farinha de trigo e misture mais.
• Corte o queijo gorgonzola em pequenas fatias e adicione ao recipiente, sempre misturando.

Temperos:

• Vá adicionando todos os temperos aos poucos e misturando.
• Quando ficar bem homogêneo, faça os bolinhos no formato que desejar.

Empanando:

• Espalhe mais um pouco de farinha de trigo em um prato e passe os bolinhos para "empaná-los".

Fritando:

• Frite cada lado em uma frigideira com um fio de azeite, em média cada lado deve ficar de 2 a 4 minutos (em fogo médio/alto).

Fonte: http://gshow.globo.com