Moqueca de Peixe 16

Ingredientes:

• 2 postas de badejo
• 1 dente de alho
• 1 tomate em rodelas
• 1/2 pimentão verde em rodelas
• 1/2 cebola em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• Quanto baste de coentro
• Quanto baste de sal
• 1 limão
• 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de Preparar:

• Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, Aji-no-moto®, cebola e sal a gosto.
• Em uma panela coloque o peixe já passado neste tempero.
• Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos.
• Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho.
• Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar por 20 minutos.
• Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br