Bolinho de Bacalhau 22

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau (demolhado)
• 600 g de mandioca
• 1 cebola (picadinha)
• 2 dentes de alho (amassados)
• 2 gemas
• 1 maço de cheiro-verde (picado)
• 1 fio de azeite
• Sal (se necessário)

Modo de Preparar:

• Afervente o bacalhau, desfie e reservar.
• Cozinhe e amasse a mandioca ainda quente.
• Em uma vasilha, junte o bacalhau, a mandioca, a cebola, o alho, a gema, o cheiro-verde e o azeite.
• Misture bem, prove o sal.
• Leve a mistura para gelar.
• Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e frite em óleo quente.

Fonte: Culinarista Mariza Mendes - http://zilahferreira.blogspot.com.br