Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau
- 1 kg de batata
- 500 g de cebola
- 4 dentes de alho picadinho
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de salsa
- 1 pimentinha pequena
- 1 colher [sopa]de páprica doce.
- Azeite português.
Modo de
Preparar:
- O bacalhau, previamente demolhado, deve ser posto numa travessa própria para ir ao forno.
- As batatas e as cebolas, depois de descascadas e cortadas em cubos, devem ser arrumadas na travessa - as batatas de um lado e as cebolas do outro.
- A salsa, o louro, a pimentinha e o alho, picados, devem ser espalhados por cima.
- Em seguida, rega-se com a páprica dissolvida em um pouco de água completando-se depois, com azeite, até cobrir o bacalhau.
- Para decorar, usam-se rodelas de cebola e/ou um raminho de salsa e azeitonas.
- Leva-se, então ao forno por 40 minutos, até cozer e alourar (dourar).
- Sirva bem quente.
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