Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 5 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Recheio:
- 4 colheres (chá) de óleo
- 2 dentes de alho picado
- ½ cebola picadinha
- 500 g de bacalhau sem sal, sem espinhas e desfiado,
- 3 tomates sem pele e picadinho
- ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
Modo de Preparar:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- E reserve.
Recheio:
- Coloque numa panela o óleo, o alho e a cebola, deixe fritar até que doure, em seguida coloque o bacalhau dessalgado e sem espinha desfiado.
- Coloque os tomates picados e deixe que refogue e por ultimo o restante dos ingredientes.
- Unte com manteiga uma fôrma de aro removível medindo 25 cm de diâmetro, polvilhando com farinha de trigo,
- Coloque metade da massa, e em seguida o recheio, e depois o restante da massa.
- Leve ao forno por uns 30 minutos em forno médio ou até que esteja dourado.
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