Bacalhau Dessalgado do Norte

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau dessalgado congelado
• Banha
• 2,5 l de leite
• 200 ml de azeite
• 2 cebolas grandes
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

• Descongele as postas de bacalhau dessalgado.
• Unte-as bem com banha e coloque-as num tabuleiro forrado com uma camada de rodelas de cebola, alho picado e folhas de louro.
• Cubra com mais uma camada de cebola e regue generosamente com leite.
• Encha o resto do recipiente com azeite e leve a forno médio, regando de vez em quando com o próprio molho.
• Sirva acompanhado com purê de batata gratinado.

Fonte: http://www.riberalves.pt - Portugal