Linguado ao Limone

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ½ colher (sopa) de fondor
• ½ kg de filé de linguado

Molho:

• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsa
• 1 pote de iogurte natural
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Temperar os filés de linguado com o fondor e o suco de limão e deixar tomar gosto por cerca de 10 minutos.
• Passar os filés pela farinha de trigo e fritar no óleo.
• Reservar em local aquecido.
• Em uma panela derreter a manteiga e dourar a farinha de trigo.
• Acrescentar o iogurte natural, o suco de limão, o sal e misturar.
• Despejar a seguir, sobre os filés de linguado e polvilhar com salsa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com