Linguado Assado ao Molho Rosé

Ingredientes:

• ½ xícara de vinho tinto seco
• 2 colheres (sopa) suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de bacon picadinho em cubos
• 1 kg de linguado
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino branca
• Sal

Molho:

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) molho inglês
• 1 tomate maduro sem pele e semente
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola média
• Sal

Modo de Preparar:

• Fritar o alho no azeite.
• Temperar os filés de peixe com o alho já frito, suco de limão, sal, pimenta, vinho e o bacon.
• Untar uma fôrma, arrumar os filés.
• Colocar o molho rosé e levar ao forno por 20 minutos.

Molho:

• Reservar o creme de leite.
• Bater todos os outros ingredientes no liquidificador.
• Acrescentar o creme de leite e misturar bem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com