Risoto de Arroz Integral, Ervilha e Filé de Atum

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de Filés de Atum em Azeite Gomes da Costa
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• Cerca de 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1 tablete de caldo de galinha ou legumes
• ½ xícara (chá) de ervilha fresca cozida
• ½ xícara (cá) de queijo coalho picado
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela média junte a manteiga, o azeite do filé de atum e doure levemente a cebola.
• Junte o arroz integral e refogue demoradamente.
• Acrescente o caldo dissolvido na água fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição.
• Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
• Quando o arroz estiver macio, adicione a ervilha, o filé de atum, o queijo e o creme de leite.
• Misture.
• Tempere com sal se necessário
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.gomesdacosta.com.br