Salada Russa com Bacalhau

Ingredientes:

• 600 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas,
• 300 g de camarão limpo e cozido
• 150 g de cenoura sem casca
• 200 g de batata sem casca
• 1 vidro pequeno de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de vinagre
• 150 g de vagem
• 150 g de ervilha
• 1 pitada de páprica
• 50 g de picles

Modo de Preparar:

• Ponha o bacalhau numa tigela e tempere-o com o vinagre e a páprica.
• À parte limpe todos os legumes e cozinhe em água fervente com sal, começando pela vagem.
• Escorra bem.
• Corte a batata e a cenoura em cubos.
• Separe a vagem e os picles em pedaços pequenos.
• Numa vasilha, misture os legumes com a maionese.
• Tempere com sal e pimenta.
• Junte o bacalhau e decore com o camarão.
• Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com