Dourado ao Vinagrete

Ingredientes:

• 1 dourado inteiro e aberto (2 kg)
• 3 dentes de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Vinagrete:

• 1 cebola picada
• 4 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

• Tempere o dourado com o alho, sal e pimenta.
• Coloque aberto em uma fôrma.
• Cubra com a cebola, os tomates, o pimentão, o azeite, o vinagre, o cheiro-verde, o sal e a maionese misturados.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br