Salada de Repolho com Salmão

Ingredientes:

Molho:

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Salada:

• ½ repolho pequeno
• 100 g de salmão defumado em fatias
• 4 ameixas

Modo de Preparar:

• Lave o repolho, seque-o com toalha de papel, rale no ralador em tiras finas e coloque em uma tigela.
• Lave as ameixas, seque com toalha de papel, parta-as ao meio, retire o caroço e pique duas delas em pedaços pequenos e as outras em gomos.

Molho:

• Bata no liquidificador as ameixas em pedaços, a salsinha, o vinho, o molho de pimenta, o azeite de oliva e o sal, até obter uma mistura homogênea.
• Retire e reserve.
• Distribua em uma saladeira o repolho, as ameixas em gomos e as fatias de salmão.
• Na hora de servir, regue a salada com o molho.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br