Trouxinha de Abobrinha e Salmão

Ingredientes:

Massa:

• 1 abobrinha média picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de sal

Recheio:

• 200 g creme de leite
• 100 g de salmão defumado

Montagem:

• 5 cebolinhas verdes escaldadas

Modo de Preparar:

Massa:

• Em um liquidificador, bata a abobrinha com a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal, até ficar homogêneo.
• Transfira para uma tigela e deixe descansar por cerca de 5 minutos.

Recheio:

• Em um liquidificador, bata o creme de leite com metade do salmão, até obter uma pasta cremosa.
• Misture o salmão restante picado e reserve.

Montagem:

• Aqueça uma frigideira untada com óleo, despeje uma porção da massa e doure ambos os lados. Reserve.
• Repita o procedimento com toda massa.
• Coloque cerca de uma colher (sopa) do recheio no centro da massa e feche-a juntando todas as pontas.
• Amarre cada disco com meia cebolinha escaldada, formando uma trouxinha.
• Repita o procedimento com o restante da massa e do recheio.
• Sirva.

Fonte: http://www.hojeemdia.com.br/almanaque