Açorda de Bacalhau 03

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 350 g de pão duro
• 6 dentes de alho
• 3 ovos
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Coze-se o bacalhau e separam-se as lascas.
• Desfaz-se o pão em água, escorrendo-o bem.
• Colocam-se num recipiente, camadas alternadas de bacalhau e pão, e rege-se com a água de cozer o bacalhau.
• Levam-se ao lume os dentes de alho com o azeite.
• Quando estiverem loiros, verte-se tudo sobre o bacalhau e o pão, mantendo ao lume.
• Imediatamente antes de servir, retira-se do lume e incorporam-se os ovos previamente batidos, mexendo bem.

Fonte: www.bacalhaulegal.blogspot.com.br