Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau demolhado
- 2 mãos cheias de folhas tenras de couve
- 5 dentes de alho
- 350 g de pão de véspera demolhado em água fria
- Sal e pimenta
- Azeite q.b.
Modo de Preparar:
- Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite e os alhos pelados e pisados.
- Quando começarem a alourar junte-lhes 4 tigelas de água.
- Quando ferver adicione a couve lavada e ripada à mão.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar até a couve ficar macia.
- Adicione então o pão escorrido e o bacalhau limpo de peles e espinhas.
- Cozinhe em lume brando até o pão se desfazer.
- Retifique o sal e sirva muito quente.
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