Arroz com Bacalhau e Brócolis 06

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1 dente de alho amassado
• 8 azeitonas pretas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 2 ovos cozidos
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 maço de brócolis cozido em buquês
• 200 g bacalhau dessalgado e cozido
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Desfie o bacalhau e reserve.
• Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) do azeite e frite a cebola até dourar.
• Adicione o arroz e refogue por 15 minutos em fogo baixo. Reserve.
• Em outra panela, coloque o restante do azeite, o alho e refogue em fogo médio até dourar.
• Adicione os brócolis, o bacalhau reservado e refogue por 2 minutos.
• Acrescente o arroz reservado, o requeijão e misture.
• Transfira para uma travessa e decore com os ovos e as azeitonas.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.pilecconobre.com.br (foto: Pilecco Nobre)