Empadão de Peixe 01

Ingredientes:

• 500 g de pescada-branca
• 1 kg de batatas
• 100 g de margarina
• 1 copo de leite
• 2 limões
• 1 cebola
• Pimenta q.b.
• Salsa

Modo de Preparar:

• Prepare um purê de batata.
• Coza o peixe em água e sal e junte a cebola.
• Depois de cozido e escorrido, retire as peles e as espinhas e corte em lascas.
• Faz-se um molho com a margarina derretida, o sumo dos limões, salsa e pimenta.
• Numa fôrma, por cima da primeira camada de purê de batata, coloca-se o peixe regado com o molho previamente preparado e cobre-se com nova camada de purê de batata.
• Vai a forno moderado até gratinar.

Fonte: Culinária Daqui e Dali - http://pns.blogs.sapo.pt - Portugal