Gravatinha com Salmão ao Molho de Ervas

Ingredientes:

• 500 g de macarrão no formato gravatinha cozido al dente
• 2 xícaras (chá) de manjericão fresco
• 2 xícaras (chá) de salsinha fresca
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 300 g de salmão defumado cortado em tirinhas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de limão com ervas finas (desidratados)
• Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparar:

• Em um processador, bata o manjericão, a salsinha, o alho e o parmesão.
• Vá acrescentando o azeite aos poucos até engrossar.
• Coloque esta mistura em uma panela grande e leve ao fogo brando.
• Misture as azeitonas, o salmão, o suco de limão.
• Tempere a gosto com limão com ervas finas, sal, pimenta e noz-moscada.
• Deixe ferver em fogo brando por 10 minutos para misturar os sabores.
• Acrescente o molho à massa e sirva com Croutons ou pão italiano.

Fonte: http://www.abimapi.com.br